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CAPA spécialité Vigne et Vin
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(Certificat d'Aptitude Professionnelle Agricole spécialité vigne et vin)
Objectifs
Formation d’Ouvriers Qualifiés capables :
- De mettre en oeuvre les techniques ou opérations culturales liées à la plantation, au processus de production, de récolte et d’élevage du vin en cave ou chai.
- De maîtriser les gestes professionnels relatifs aux interventions sur la plante et aux opérations de première maintenance du matériel, dans les conditions de sécurité et d’hygiène optimales.
Statuts
L’Apprenti bénéficie :
- d’un contrat de travail de type particulier (contrat d’apprentissage),
- d’une rémunération comprise entre 25 et 61 % du SMIC,
- d’une couverture sociale.
L’Entreprise d’accueil bénéficie d’aides financières.
Conditions d'accès
- Etre âgé de 16 à 25 ans ou être agé de 15 ans après une Classe de Troisième.
- Entretien avec l’Equipe Pédagogique pendant les Portes Ouvertes ou sur Rendez-Vous.
Organisation
- Contrat d’apprentissage de 2 ans entre une entreprise et
un jeune en formation :
- Formation en alternance : 14 semaines au centre de formation par an, 32 semaines en Entreprise par an.
- Formation gratuite, financée par le Conseil Regional Aquitaine.
- Contrat de qualification.
- Fonctionnement pédagogique en groupe de progression.
- Validation de la formation par Unités Capitalisables.
Orientation, débouchés
- Vie active (salarié d’exploitation viti-vinicole).
- Poursuite d’études en BEPA Conduite de Productions Agricoles Vigne et Vin.
- Accès à la formation adulte à partir de 18 ans.
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Apprentissage 
