Communauté de Communes de l'Estuaire - Office du Tourisme

o Entrecôtes - échalotes au feu de bois
o Magrets, aiguillettes de canard, confits, foies gras...
o Foie de lapin, lapins en papillote
o Cassoulet basque, poulet bascaise, escargots cuisinés
o Poivrons aux anchois, julienne de poivrons à la provençale
o Fougasses aux asperges, gratins d’asperges, asperges tièdes à la vinaigrette
o Salades de gésiers, salades landaises
o Huîtres, moules marinées
o Fleur de sel aromatisée au concombre, tomate...
o Fromages de brebis, vache et chèvre ...

o Crêpes, tourtières, nougatines, cannelés (bio)
o Chocolats à la fleur de sel, macarons, fondants
o Gâteaux basques, beignets, croustades, cannelés, galettes et brioches
o Fraises, miel, pains d’épices, confitures à l’ancienne….

Des boissons à la hauteur :

o Cocktails à l’armagnac ou au pineau
o Vins des Premières côtes de Blaye
o Champagne
o Jus de fruits biologiques

Mais aussi :

o Sandwiches au foie gras, jambon, rillettes, saucisson…
o Pains artisanaux cuits au feu de bois.