Communauté de Communes de l'Estuaire - Office du Tourisme

• Pigne
  
  Spécialité locale, la pigne (petit pain à l’anis en forme de pignes de pin) se déguste avant Pâques. Elle est disponible dans les boulangeries du canton.
  
  
  
• Les croquants de l'Estuaire
  
  Une recette ancienne du Pays de haute Gironde, terre d'Estuaire, alliant avec subtilité amandes et noisettes et d'un délicieux soupçon d'orange. Ils se dégustent au café, avec une coupe de champagne, ou tout simplement en grignotage.
  
  
  
• La Galette charentaise
  
  Gâteau de cérémonie, la galette se déguste au vin d'honneur lors d'un mariage, traditionnellement dans la Haute Saintonge et le Pays Gabaye. Il faut qu'elle soit tendre et doucement sucrée au palais avec le goût du beurre pour finir la dégustation.

En savoir plus sur les croquants de l'Estuaire et les galettes Charentaises...

• Fine de Bordeaux
  
  La Fine de Bordeaux qui s’apprécie en fin de repas est produite dans des conditions analogues à celles du cognac : chauffée deux fois en alambics cuivrés, elle vieillit en fûts de chêne pour acquérir sa couleur ambrée si caractéristique.

• Tome Gabaye
  (A Marcillac, 5 les Jouberts)
  
  Pour déguster, contacter au préalable M. Bourseau au 05 57 32 41 94.
  
  
  
  
• Produits du domaine Tout l'y Faut Marcillac
  
  Véronique Camus accueille groupes et individuels sur son exploitation agréée Bienvenue à la Ferme. Au programme : visites, dégustations de produits du terroir de grande qualité !
  Depuis peu, des paniers pique-nique sont également disponibles.
  05.57.32.48.30

•  Les premières côtes de Blaye

Sur le canton de St-Ciers sur Gironde, règnent les appellations Premières Côtes de Blaye pour le vin rouge et Côtes de Blaye pour le blanc. La Fine de Bordeaux distillée à Marcillac est venue diversifier depuis 1974 la production de vins blancs. La cave coopérative des Hauts de Gironde, qui regroupe plus de 600 coopérateurs, est la plus importante de France.

Châteaux ouverts à la visite et à la dégustation le week-end
Annuaire des châteaux viticoles

•  l'Asperge du Blayais

 Fêtée chaque année lors de la Fête de l'Asperge du blayais, ce légume est un des fleurons de l'agriculture locale. Reconnue pour sa tendresse et sa finesse, l'Asperge du blayais, dont une demande de labellisation est d'ailleurs en cours, s'exporte jusqu'au Japon.

Cave Coopérative et Légumières des Hauts de Gironde : 05 57 64 70 69

Le Potager de Bacchus

• Magasin de la Coopérative fruitière, légumière et horticole qui rassemble l’ensemble des produits du terroir  : asperges, produits maraîchers, vins...
• Adresse : 2, la Vinette - Etauliers  - Tél. : 05 57 64 50 70
• Ouvert du lundi au samedi, de 9h-12h30/14h-19h30 et les dimanches et jours fériés, de 10h-12h/15h-19h.